源自天然水果，调于西式沙拉，运用火龙果美丽的造型，成就该菜之秀色可餐的灵感。

清香的大米，香甜的菠萝，地道的漳州传统美食，在大师手中成为漳州宾馆水果菜肴中的典范。

国宴名菜，源自中南海御厨之手，秉承苏菜之精华，鲜、嫩、纯、美，令人叫绝。

“洋装虽然穿在身，我心依然是中国心”,这句歌词是对“餐包”最好的注释，外皮是西式面包，里面是中餐叉烧肉。 。

江东鲈，是漳州特有的江鲜，该菜采用鲈鱼肉的细腻，调于顶汤，醇香四溢，美不胜收。

漳州最著名的小吃，五香的香嫩、豆干的清纯，加上面份，佐上酸、甜、辣、鲜、香的特制酱料，别有一番滋味。

桔黄色的南瓜，镂上吉祥的图案，配上珍稀食材，至于保温盘上，形、色、鲜、器都成为一幅立体的画。

羊肉有大补之功效，培上红枣等滋补品，配上明炉，是冬季上好的菜肴。

鱼之鲜美，来自水的灵气，凡水中的鱼类，都带有一股腥气，该菜采用浸泡增鲜，烧烤除腥，淋上烧烤汁，鲜嫩欲滴，撩人食欲。

漳宾首席经典名菜，承传传统工艺，精选鱼翅、海参、鲍鱼、瑶柱、鱼鳔等高档原料，调于高级花雕酒，配上羔汤，经长时间煨制，成就“佛跳墙”。